17.11.2017
Obiskati restavracijo, kjer je ohranjeno toliko zgodovine, je svojevrstno doživetje in če tam srečaš prijtelje s tako afiniteto do umetnosti in njene zgodovine, kot z veličastno, pa vendar sodobno gastronomijo, ter iskrenim gostoljubljem, se takoj zaveš, da te čaka prijeten večer.
Vhod v restavracijo dominira spomenik iz 1. stoletja pred našim štetjem, v jedilnici steklena tla poskrbijo za estetiko in zanimiv pogled na ohranjene rimske ostanke, prehod med jedilnicama krasi antični dekorativni steber, ki priča o več kot dvatisočletni zgodovini tega lokala.
Chef in lastnik Luca Gioiello je prostor prefinjeno posodobil in ustvaril sožitje antične in sodobne umetnosti, ter ustvaril pomembno atmosfero restavraciije.
Ta lokal so od nekdaj obiskovali umetniki, tudi sam James Joyce je bil med rednimi gosti in pogled na jedilnico daje slutiti, da ga obiskujejo tisti, ki znajo ceniti to svojo vpletenost v gurmanski, zgodovinski in svet umetnosti.
Chef in lastnik Luca, kot tudi predsednik kuharskega združenja predlaga predvsem morsko hrano, rad ohranja lokalne tradicionalne jedi, ki jih s svojo kreativnostjo ponuja primerno posodobljene in so odvisne od razpoložljivosti sestavin v trenutnem letnem času. Okušamo lahko jedi, kot il baccalà mantecato, la pasta e fagioli con le cozze, il filetto di orata in crosta di zucchine, ....kot slastni deserti, ki so pripravljeni izključno v njihovi kuhinji. Bogata izbira lokalnih in nacionalnih vin v kleti nam ponuja izbor najprimernejšega, ki bo oplemenitilo izbrane jedi in razpoloženje. Luca je tudi glasbenik in če imamo srečo, lahko doživimo chefov spontani trenutek, ko sede za svoj bastardino in nam odigra nekaj lepega, po trenutnem navdihu.
#FB objava